O trabalho pretende discutir uma pesquisa em andamento juntamente com um projeto em faze de elaboração.  A pesquisa serve de aporte teórico, base comparativa e alocação de resultados para elaboração de projeto. O projeto pretende construir estudo piloto que busca identificar as principais experiências de agricultura alternativa, principalmente “orgânica” praticada na cidade de Goiânia. A base comparativa são os resultados da pesquisa em andamento desde 2012 no entorno da chamada região de Araraquara.  No caso do projeto em fase de elaboração a principal inovação com relação àquela em andamento é que metodologicamente começamos o estudo a partir do consumidor compreendido como agente determinante na escolha e ação da produção. A proposta é chegar na produção partindo do consumidor via feiras, lojas, restaurantes e outros espaços de comercialização. Entendemos que o consumidor é agente da e na produção não podendo ser separado daquele que executa a produção propriamente dita. O projeto está sendo elaborado para ser desenvolvido no âmbito da UFG – Universidade Federal de Goiás; FCS – Faculdade de Ciências Sociais e Programas de Pós-Graduação da em Sociologia da UFG e em Ciências Sociais da UNESP\Ar.