Este trabajo muestra la experiencia educativa que se gesta en el aula de clases como parte de la estrategia del proyecto técnico en la asignatura de tecnologías en educación secundaria donde se evidencia el saber, el saber hacer y el saber ser y que se proyecta más allá de la misma aula. El objetivo fue que los alumnos se conviertan en facilitadores del aprendizaje con sus pares, promotores de la buena alimentación ofreciendo alternativas enfocadas en la protección del medio ambiente y desarrollo Sostenible de la comunidad. El proyecto infiere en conocer y promover técnicas de innovación en agricultura urbana y periurbana bajo técnicas de producción adaptadas a sus necesidades, considerando principios como alimentación saludable, manejo de residuos, e integración de cadenas productivas. Este proyecto se ha realizado en escuelas de la comunidad, realizando talleres promoviendo el desarrollo de capacidades en los alumnos de grados escolares anteriores o similares e incluso a personas adultas de la comunidad; los alumnos de secundaria, brindan la asesoría y seguimiento para el establecimiento de huertos escolares, familiares o comunitarios basados en un patrón alimentario, siendo los alumnos promotores a solución de los problemas ambientales convirtiendo proyectos educativos en comunitarios.