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El objetivo general del presente documento es analizar la situación actual del mercado de la tilapia en Jalisco, así como, sus diferentes actores en la cadena de valor. Se busca conocer el impacto de las aglomeraciones productivas de granjas acuícolas, identificar su potencial de desarrollo y oportunidades, la problemática para incentivar el desarrollo local. La hipótesis es que el desarrollo de las actividades económicas depende del grado de integración de la cadena productiva y su comercialización. A nivel estatal se caracteriza por tener una producción y venta locales, principalmente a pie de estanque de manera directa al consumidor y con algunos intermediarios que la trasladan a sus lugares de residencia para ofrecerla al consumidor. Los comercializadores son reconocidos por los proveedores como medios importantes de la distribución de su producción. La metodología consistió en el levantamiento de encuestas a los dueños y encargados de las granjas, así como investigación participante.  

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Main author information

Rosario Cota Yañez (Mexico) 10252
Scientific production

Co-authors information

Juan Guzmán Pérez (Mexico) 10276
Scientific production

Status:

Approved