Investigación sobre innovación social que forma parte del Proyecto Interinstitucional "Diseño, construcción y puesta a punto de una planta industrial para la trilla y torrefacción de café especial. Describe la historia de la caficultura nariñense desde la voz de actores y gestores que forman parte del proceso de apropiación de la cadena de valor del café en el municipio de La Unión, departamento de Nariño (Colombia). La investigación parte del año 2004, momento en que el caficultor activa su voz y se involucra en escenarios de diálogo y decisión participativa, motivado por el anhelo de transformar su quehacer productor hacia un nuevo estatus: el de empresario. Los procesos de fortalecimiento asociativo y concertación de alianzas estratégicas son algunos hitos que soportan la investigación. El trabajo investigativo contribuye al sector caficultor como una alternativa de trabajo sostenible para el agricultor colombiano.